味道云南

《味道云南》一共分10个篇(🍩)章介绍云(yún )南美食，从开篇的《家(🎺)宴春(chūn )色》、《人间清欢(huān )》到充满(mǎn )(🥩)浓浓怀(🎾)旧(📿)乡愁(chóu )的《岁月(yuè )怀想(xiǎng )》和《异乡别恋(🐿)》，每(měi )个篇(piān )(🤷)章看似毫无联系(🙍)，但其中内核紧扣。与(🕌)传统的(de )美食节目不同(✖)，《味道云南(nán )》在地(dì )(🤯)域(yù )(😱)上采取了大范(🚢)围的跳(tiào )动，并且不以地域和菜(🖲)品分类进行划分，反而(ér )每集(🗞)都有自己(jǐ )的主人公：建水摘草芽的郑红伟(wěi )兄弟；大理宾川(chuān )鸡足山脚(🤲)下打香(😍)椿的杨继梅(méi )一家；以及至(🚴)今还(🤖)完(⚾)整(zhěng )保留(👣)制作怒江“漆油煮鸡(jī )”传统纯(💍)手工(gōng )做(🦇)法(fǎ )(😊)的(🈸)怒族小伙子王(wáng )敬华…(🤷)…节目对食物朴素(sù )细(💯)腻(😝)的描(miáo )述(shù )，对(duì )人和食材关(guān )系(xì )的微妙理(lǐ )解，也(📸)使得本片不(💸)仅仅是一(yī )部(bù )表(🏴)现(xiàn )(🚲)美食的纪录片。以(🆙)往对云南(🔥)美(🚡)食看(📞)似没(méi )有文化的误读(🕕)，将在节(jiē )目中改(🔪)变(biàn )，云(🛃)南(⏺)美(👩)食(shí )的底蕴(❓)，质朴简单，就(jiù )在一块块(🏸)大理鹤庆秘制的(👅)吹(chuī )肝(gān )里，就在一罐罐巍山(shān )殷记的咸菜里。